オーナーはレモン系Youtuber ! ?レモン料理のお店「カプリ食堂」

――レモン料理のお店ってとても珍しいですよね。始められたきっかけは何ですか？

実は最初からレモン料理の店をしようと決めていた訳ではなかったんですよね。でもお店がしたくて、先にこの物件だけを決めちゃったんですよ。  

――えっ！始めからレモン料理でいくって決めてなかったんですね。

そうなんです。最初はイタリアンや和食の店も考えましたが、この界隈は「腕に覚えあり」なお店が多くて。やるなら何か独自性が必要だと思い、そこで思いついたのが元々好きだった「音楽」。実はミュージシャンもしていて、以前キューバ人とバンドを組んでいたんです。その影響でキューバを好きになり、最初はキューバ料理でいこう！と。 

――「カナモレモン」の姿でYouTuberを始められた理由は何ですか？

飲食店って普通「食べ物を出す、飲み物を出す、お会計する、そしてありがとうございました」の繰り返しじゃないですか。それでいいんですけど、もっとエンタメしようや！と思ったんです。もちろん食べて飲んでがメインなんですけど、それ以外の面白いコンテンツがある店にしたかったんですよね。料理だけじゃないよって。なので YouTubeを始めました。ちなみにレモン好きを「レモンの民」と呼んでいます。

―― 金森さん（本名）が「カナモレモン」のキャラを生み出したきっかけは？

ある時、急にお客さんが僕のことを「カナモレモーン！」って呼んだんです。「いやいや、それを言うなら「カナレモン」でええやん」って思ったんですけど「モ」にひっかかりを感じて。これ面白いんちゃうかな…って。で、早速レモンのかぶりものを注文し届いたのがこのかぶりもの。女の子だと可愛いですけど、僕はおっさんなので、かぶったままだとエグミが出ちゃうんですよ。なのでサングラスをかけています。その辺の話は YouTubeのサブチャンネルで！ 

――いつも『カナモレモン』の姿でお店にいらっしゃるんですか？

残念ながら普段はしていないんですよね。お客さんに「今日、カナモレモンは？」と言われたら、かぶることはあるかもしれませんが。だって外から見た時にこの姿が見えたら怖いでしょう。「カナモレモン」のコンセプトは「おしゃれで面白キャラ」。店もレモンもおしゃれだけど笑えるみたいな。 

――メニューの数もすごいですが、「毎日夜レモンイベント」などいろんなイベントを実施しているんですね。

いつも応援してくれるお客さんに、もっと楽しんでもらいたいと考えてたんです。平日も土日祝関係なく、どの曜日でも毎日お得で楽しく、来てよかったと思ってもらえるイベントをはじめました。他にもランチタイムの「昼のみ280円（税込）サービスメニュー」やテイクアウト、「ハッピーアワー」もありますよ。

――カプリ食堂の今後の展望はありますか？

全国展開も考えていますが、一番は「安心感」を与えられる、地元に根ざした名店になること。これは僕が飲食店をやる前に、いろいろな経営者の方に教えていただいた考え。まずは近所の方にいつでも安心して楽しんでもらいたい。子供の頃に来て楽しいって思ってくれた子が、大人になっても楽しんでもらえるような店にしたいですね。

――それでは京都の『レモンの民』に向けて一言！

「ついにこの時がやってきた。我々のパーティーの時間です。立ち上がれレモンの民！」 
要するに、レモン好きさん「カプリ食堂」に寄っといでってことですね。それと、 YouTubeのカナモレモンちゃんねるも随時更新していますので、ぜひ見てくださいね。